RESEPI TART TELUR

-

Hari ini saya ingin mengkongsikan dengan anda cara untuk membuat tart telur yang sedap.

Tart kastard diperkenalkan di Hong Kong pada 1940-an oleh cha chaan teng. Ia, kemudian diperkenalkan di kedai kopi barat dan bakeri untuk bersaing dengan restauran dim sum, khususnya untuk yum cha. Sewaktu kebangkitan ekonomi zaman 1950-an dan 1960-an, Lu Yu (陸羽, Pinyin: Lù Yǔ) mengambil pimpinan dengan tat telur kecil. Yang ironiknya, tat telur kecil kini adalah sebuah hidangan dim sum umum dan biasanya adalah lebih manis daripada yang dihidang di bakeri.
Satu teori mencadangkan tart telur Cina adalah penyesuaian tart Inggeris dengan intipati kastard. Guangdong telah lama berada rantaunya di China dengan hubungan yang paling kerap dengan Barat, khususnya Britain. Sebagai bekas tanah jajahan British, Hong Kong menggunakan sesetengah masakan British. Satu lagi teori mencadangkan bahawa tart telur berubah dari pastri tart telur Portugis yang lebih mirip, dikenali sebagai pastel de nata, mengembara ke Hong Kong melalui tanah jajahan Portugis Macau.


Bahan yang perlu disediakan:

1. Bahan untuk membuat lapisan tart
· 300 gram tepung terigu
· 150 gram margarine
· 30 gram gula halus
· 1 biji telur
· 50 gram butter
2.  Bahan yang membuat isi tart
· 200 gram susu evaporated/ SKM 
· 3 biji kuning telur

Cara-cara:
1.  Buat dahulu bahan lapisan.
2.  Campurkan semua bahan yang sebutkan iaitu tepung terigu, gula halus, butter dan margarine.
3.  Adukkan rata bahan-bahan tersebut sampai menjadi adonan.
4.  Kemudian, simpan adonan itu di dalam kulkas selama 20 minit.
5.  Buat bahan isi tart kuning.
6.  Siapkan wadah.
7.  Masukkan susu evaporated/ SKM.
8.  Masukkan lagi kuning telur.
9.  Adukkan sebentar dengan balon whisk.
10.  Siapkan cetakan lalu olesi dengan margarine.
11.  Keluarkan adonan dari kulkas dan bulatkan adonan itu.
12.  Bentukkan adonan mengikuti cetakan kue.
13.  Akhir sekali, tuang bahan isian yang telah dibuat sebelumnya lalu panggang selama 30 minit (tergantung kepada ketuhar masing-masing).






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

3 TEMPAT MENARIK DI HATYAI / SONGKHLA THAILAND

-
Image
Thailand merupakan negara jiran kita. Oleh itu, saya ingin mengkongsikan dengan anda semua tentang tempat-tempat menarik di Hatyai dan Songkhla Thailand.  1.  Pasar Kim Yong Pasar Kim Yong telah menjual pelbagai jenis makanan, pakaian, kasut, beg dan lain-lain. Semua barangan yang dijual dengan harga yang sangat murah. Jika harga barangan tersebut tidak dipaparkan, makna anda boleh tawar-menawar dengan penjual.  2.  Pasar Terapung Khlong Hae Pasar Terapung ini menggunakan bekas makanan mesra alam seperti tempurung kelapa, tiub buluh, dan periuk tanah ketika mereka meniaga . Selain itu, pelancong juga boleh merasa sendiri makanan Thai dan makanan tempatan Selatan yang   jarang didapati di Malaysia . P asaran dibuka setiap hari Jumaat, Sabtu dan Ahad atau pada acara penting seperti Hari Songkran. Pada Hari Songkran, rakyat Malaysia sering datang dan menikmati acara di Hat Yai. 3.  Pantai Shamila Pantai Shamila merupakan pan...
Read more

PENGALAMAN TEMU DUGA MENJADI CIKGU TADIKA

-
Image
Anda berminat untuk menjadi seorang guru tadika? Kalau anda berminat nak jadi seorang guru tadika, blog ini mungkin dapat membantu anda semasa menjalankan sesi temu duga. Jadi, hari ini saya ingin berkongsi dengan semua pengalaman temu duga pertama saya di tadika. Setelah tamat peperiksaan SPM, saya ternampak beberapa iklan tentang jawatan kosong sebagai guru tadika. Saya pun cuba mencari tadika yang dekat dengan rumah saya kerana boleh menjimatkan masa, tidak perlu bangun awal dan pentingnya dapat menjimatkan kos petrol kereta walaupun bukan saya yang bayarkan . Sebenarnya ayah saya yang bayarkan. Walaupun cikgu tadika sahaja, tetapi nama tetap cikgu. Saya memanggil nombor telefon tadika itu dan akhirnya dapat menghubung dengan Puan Jenny tadika itu. Puan Jenny memberitahu saya boleh pergi tadika itu untuk temu duga pada hari tersebut. Apabila saya hendak pergi ke tadika itu, tiba-tiba hujan. Saya takut lewat sampai ke sana disebabkan hujan yang lebat itu. Oleh itu, saya pu...
Read more

PELANCONGAN KE BEIJING, CHINA 17 MEI 2018

-
Image
Beijing merupakan ibu kota China yang mempunyai pelbagai tempat menarik dan terkenal di seluruh dunia. Beijing telah menarik berjuta-juta pelancong untuk melawat ke negara China. Hal ini demikian kerana kota ini mempunyai banyak bangunan bersejarah yang masih kukuh sehingga masa kini. Nilai sejarah, budaya dan tamadun China tempat pelancongan juga masih dikekalkan hingga hari ini. Sektor pelancongan China terutamanya Beijing telah menjadi salah satu pendapatan negara yang amat penting kepada kerajaan China. BEIJING, CHINA  (17 MEI 2018) Saya dan ahli keluarga menempah tempat penginapan yang bernama " Hyde 合德缘 " di daerah DongCheng, Beijing. Tempat penginapan itu mempunyai reka bentuk yang unik dan membawa unsur tradisional budaya China. Biliknya kecil tetapi sangat kemas dan bersih. Tempat penginapan ini juga berhampiran dengan Qianmen Street , Dashilar Street , Tiananmen Square dan juga subway Beijing. Selepas berdaftar masuk ke dalam Hyde , kam...
Read more